Категория: Бланки/Образцы
Франчук Алла Геннадьевна 05 янв 2009
Спасибо за ответы и за график.
Надо действительно старшую горничную ставить в день.
А вот с ночными, конечно, у нас нет необходимости. Пока составила на январь, но придется переделывать, наверное. Буду применять ваши знания!!!!!
Еще раз-Спс. Очень сложно начинать все с нуля.
rossko 24 фев 2009
А у нас всего три горничные (отель 17 номеров). Две работают два через два по 12 часов в день.
И ещё одна на пятидневке. Всё равно основная работа - это выездные номера, ну. и текучки тоже)
А вечером так. лестницы намыть, ну и всякие дополнительные задания.
Раньше (до кризиса) было четыре горничные - работали два через два в день по 12 часов.
(с 9:00 до 21:00 или с 8:00 до 20:00)
Вопрос: А кто-нибудь знает, как проходит текущая уборка?Можно ли горничной трогать вещи гостей?
Вот например, на столе очень не аккуратно (раскидана) лежит папка (гостиничная, с информацией)?
Мне горничные сказали, что нельзя ничего трогать. А по-моему, можно это просто аккуратно сложить!
Подскажите, пожалуйста!
Ендропова Анна Игоревна 05 мар 2009
А у нас всего три горничные (отель 17 номеров). Две работают два через два по 12 часов в день.
И ещё одна на пятидневке. Всё равно основная работа - это выездные номера, ну. и текучки тоже)
А вечером так. лестницы намыть, ну и всякие дополнительные задания.
Раньше (до кризиса) было четыре горничные - работали два через два в день по 12 часов.
(с 9:00 до 21:00 или с 8:00 до 20:00)
Вопрос: А кто-нибудь знает, как проходит текущая уборка?Можно ли горничной трогать вещи гостей?
Вот например, на столе очень не аккуратно (раскидана) лежит папка (гостиничная, с информацией)?
Мне горничные сказали, что нельзя ничего трогать. А по-моему, можно это просто аккуратно сложить!
Подскажите, пожалуйста!
я знаю, как проходит текущая ежедневная уборка. вещи гостей трогать запрещается. у нас в гостинице я указала, что максимум что можно делать, так это выносить уличную обувь из жилой комнаты в прихожую и ставить на полку для обуви, головные уборы - на полку для головных уборов. что касается других расбросанных вещей, так их лучше не трогать, тем более не доставать из чемодана и не складывать туда. если вещь мешает застилке кровати - положите ее аккуратно на кресло ли стул.
выбрасывать можно только то, что выбрашено самим гостей в корзину. на столе можно, я считаю, привести в порядок собственность гостиницы, т.е. папку информационную. другие документы, книги, бумаги лучше не закрывать и не складывать в стопку, так как именно такой порядок возможно нужен гостю, чтобы не запутаться или чего-нибудь не забыть!
Sherston_695 26 мар 2009
Подскажите пожайлуста, нормативные документы(стандарты) для горничных:сколько номеров она должна убирать в день?
Ольга 13 апр 2009
Подскажите пожайлуста, нормативные документы(стандарты) для горничных:сколько номеров она должна убирать в день?
По моему, нормативных материалов быть сдесь не может, мы не регламентируемся часами работы, а устанавливаем порядок в своей гостинице, если на уборку одного номера затрачено предположим 30 минут, вот и считайте сколько за одну смену она уберет. Ну и необходимо иногда (хотя бы раз в две недели) проводить зачет у горничной по уборке и сдачи номера (как после выезда гостя, так и поведневной уборки). Так как иногда, "замыливается" взгляд, не теми средствами идет уборка, не в той последовательности. И в итоге, результат на лицо. Как обычно все только через обучение. Через терни к звездам.
Дина Лим 11 авг 2009
В среднем одна горничная убирает от13 до 16 номеров в день, в зависимости от категорий номеров.
Вещи гостя можно трогать и нужно, с целью произвести уборку, но обязательно все вернуть на свои места.
Например, гостья выложила все содержимое косметички, стол вытирается и все упорядоченно обратно раскладывается, а не собирается в чистую пепельницу! Тоже самое с газетами, журналами, книгами. Если все это лежит на полу, положить на стол, упорядочить. Одежду аккуратно вешаем на стул или кресла, можно на ручку шкафа используя плечики, или в шкаф, но тогда дверцу оставляем открытой.
Сидорова Марина 26 авг 2009
Учитывая размеры комнат и нормативы по уборке отдельных элементов можно составить конкретный норматив на уборку именно вашего номерного фонда в разрезе видов уборок (текущая, генеральная, на выезд). И уже опираясь на эти данные составлять задания горничным на каждый день. У нас 71 номер. Их них 25 номеров от 30 до 50 м.кв. остальные около 20 кв.м. Работает 8 горничных .Смены по 8 и по 12 часов по необходимости. В день на горничную получается от 15 до 23 номеров ( это на 12-ти часовую смену)в зависимости от вида уборки.
Татьяна 26 сен 2009
Всем Здравствуйте! Только купили гостиницу эконом-класса. 23 номера. Работают 4 администратор и 4 горничных. С графиком работы администраторов все понятно, а вот как составить график для горничных, никак не могу сообразить. раньше они работала ненормированно (убрали все, ушли), Такой вариант не устраивает. Помогите, пожалуйста, советом
В моем отеле 160 номеров- все разные по категориям, площади, отдельные здания и домики. Я сама составляю графики работы для всех подразделений службы, а уже менеджеры и супервайзеры корректируют графики работы своих сотрудников еженедельно. У меня конкретно есть горничные. работающие сутки/трое-у них прописаны свои обязанности по времени, у тех кто 5/2- график выходных зависит от загрузки гостиницы. И если я смотрю по шахматке. что у меня 100% выезд и заезд, то понятно. что на работу все выйдут в полном составе. Старшая регулирует этот вопрос постоянно. И выходные переносим, если это необходимо для работы, но и я всегда иду на встречу своим сотрудникам, когда они подходят ко мне с проблемами. Это сразу оговаривается при трудоустройстве, и честно скажу, всех устраивает. Особенно. когда ощущается нехватка персонала. У каждой горничной по корпусам расписана инструкция что и когда и как следует делать, куда и когда обращаться. Прит трудоустройстве каждой выдается распечатанный стандарт уборки номеров, комплектация номеров и другая конкретная информация. Все составлено мной. учитывая особенности номеров разной категории и всего комплекса в целом. Так что проверено на практике. Но постоянно вносятся коррективы.
Natalia Shevchenko 24 окт 2009
Хотелось бы получить пару советов по следующей проблеме. 12-00. Расчетный час. Один гость в аккурат в это время выбывает из номера, а другой уже топчется на пороге, готовый заехать в ту же комнату. Приходится просить его подождать минут сорок, пока номер приведут в порядок. Гость, естественно, злится. В других отелях тоже так, или мы одни такие нерасторопные - неспособные убрать номер за три секунды?
Капустин Илья Алексеевич 24 окт 2009
Расчетный час в 12-00, а чекин (заселение) с 14-00. Два часа на уборку. Так почти везде.
Даже самая маленькая гостиница должна быть чистой и ухоженной. А если дело касается большого дорогого отеля, то идеальная чистота в номерах, коридорах и холлах является неотъемлемой частью качественного обслуживания. Это показатель профессионального подхода к делу и общего отношения к клиентам. Обеспечить высокий уровень чистоты может лишь регулярная генеральная уборка в гостинице. Она проводится особенно тщательно, с глубокой обработкой всех поверхностей и мытьем тех участков помещений, которые остаются нетронутыми во время ежедневных и промежуточных уборочных работ.
Генеральная уборка номера в гостиницеЧтобы не прерывать работу заведения, обычно за один раз убирают лишь несколько помещений. Частота «генералок» в номерах – один раз на каждые 7-10 дней. В них обязательно входит:
Кроме того, в генеральную уборку номера, по необходимости, включаются те работы, которые проводятся ежедневно:
Кроме номеров для гостей, в отелях есть коридоры, холлы, лифты, гостиные, комнаты горничных и пр. Места общего пользования убираются в такой последовательности:
Санузлы общего пользования необходимо обрабатывать в специальной одежде (халат, резиновые перчатки и обувь). При этом сначала моется комната с умывальниками, а затем – с санитарными кабинами.
Генеральная уборка в гостинице: необходимый инвентарь, моющие и чистящие средстваПо общепринятому стандарту каждая горничная должна иметь большой набор средств и инструментов для уборки. Для того чтобы быстро и удобно перемещать их между номерами, используется специальная тележка. В набор входят универсальные моющие средства, а также специальные – для чистки мрамора, бетона, керамики, металла, ковров, холодильников, стекла. Кроме того, понадобятся дезинфицирующие растворы, полироли, натирки для мебели, паркета, медной и латунной фурнитуры, освежители воздуха, спирт.
Важнейшим оборудованием для уборки помещений гостиницы является пылесос, оснащенный насадками для разных поверхностей. Также используются салфетки, дастеры, швабры для мытья стен и полов, ерши для чистки раковин и унитазов.
Особенностью отельных заведений является постоянное наличие гостей, и убирать помещения следует так, чтобы им не помешать. Генеральная уборка в номере назначается на период, когда он свободен. А если гость живет там длительное время, надо получить у него разрешение на проведение таких работ. Общие помещения убирают во время наименьшего потока (скопления) людей. Делать это надо максимально тихо и быстро, стараясь не нарушать комфорт клиентов.
Традиционно генеральные уборки в гостинице, как и ежедневные, проводятся горничными. Но более выгодно и удобно поручить их специализированной компании, предоставляющей клининговые услуги. В Санкт-Петербурге такие работы можно доверить клининговой компании «Сияние». Команда наших профессионалов быстро и качественно уберет любые помещения гостиницы. В результате Вы получите сияющую чистоту, которую высоко оценят Ваши гости.
Оценивает лояльность и уравновешенность работников, определяет степень доверия к работникам. Специальной дезинфекции вроде не проводится. Некоммерческое образовательное учреждение «Образовательный центр Лидер» ОГРН 10477 96189363, ИНН 7736503662. Может я не там жил. Моем пол в санузле с хлоркой, если есть. Приготовьте сменное постельное белье, тряпки и моющие средства - пемолюкс и санокс. Поиск работы и подбор персонала. Пульт не может быть жирным или грязным. Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: 8 029 7-352-352, 8 044 7-352-352, 8 025 7-352-352.
Собираем мусор с полочки у нас это обычно упаковки от шампуня, геля и мыльца, которые мы кладем в каждый номер в мусорницу. Преподаватель имеет высшее филологическое образование. Найди Осуществлять экипировку номерного фонда по стандартам гостиницы. Определяет критерии требований к кандидатам на работу и принимает участие в отборе претендентов. Это то, что я пока знаю. Здесь нет противоречий: все зависит от бюджета и от возраста гостиницы, ИМХО. Моем ершик с держателем и тоже выставляем. Уважаемая горничная, пожалуйста, не кладите мне в ванную фирменное мыло вашего отеля. Основные и дополнительные услуги в гостинице отеле и правила их предоставления.
Вакансии и работа: «горничная в гостиницу» в Чебоксарах | Поиск работы с Город Работ - сегодня обновлено.Пусть везёт и дальше Спасибо за комментарий! У каждой вакансии, у каждого резюме есть свой персональный менеджер, который контролирует выход объявления как на сайте. так и в бесплатной телефонной службе по трудоустройству 495 99-555-99, Мы предоставляем и следим о своевременном снятии вакансии при завершении набора персонала работодателем. Да упаси бог, я вообще белая и пушистая. Проводить собрания со штатными сотрудниками с целью обсуждения их профпригодности в связи с изменениями производственной политики предприятия. Кстати, а как проводится эта самая дезинфекция номеров? Они и крутят собак из полотенец.
Основные понятия индустрии гостеприимства. Правда мы не у них услуги заказывали! Спасибо за обстоятельный рассказ! Гостиничное предприятие и его функциональное назначение, состав помещений гостиницы. Представлять руководству предприятия предложения о наложении дисциплинарных взысканий на отдельных работников за неисполнение возложенных на них обязанностей, нарушение трудовой и корпоративной дисциплины; предложения о поощрении отличившихся работников. Должностные обязанности: уборка номера, поддержание чистоты. Отличный Клуб,особый респект Васильевой и Генералову за благотворительность которой они занимаются. Дает работникам необходимые указания по выполнению ими работ, имеющие для них обязательный характер. Горничная за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством. Обеспечивает взаимосвязь подчиненного ему коллектива с другими подразделениями предприятия бухгалтерией, отделом кадров, пр.
НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РАБОТНИКОВ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ (ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА) ПРЕДПРИЯТИЙ ОРГАНИЗАЦИЙ И УЧРЕЖДЕНИЙ. Актуально в 2017 году
1. Нормы обслуживания и нормативы численности горничныхСодержание работы. Содержание в надлежащей чистоте номеров и других помещений, наблюдение за сохранностью имущества, оборудования, инвентаря, а также прием от отдыхающих заказов на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
Уборка номеров: проветривание, замена воды в графине, смена постельного белья и полотенец, уборка постели; подметание и протирка полов и окрашенных поверхностей, чистка ковров и мягкой мебели, протирка всех полированных и лакированных деревянных поверхностей.
Уборка санитарных узлов, чистка с помощью моющих средств и промывка водой всего санитарно-технического оборудования и кафеля, мытье пола в туалете и ванной комнате, чистка зеркал.
Доставка к месту работы необходимых средств уборки и приспособлений, а по окончании уборки доставка их к месту хранения.
Расчет нормативной численности горничных производится по нормам обслуживания и нормам времени обслуживания.
Нормы обслуживания установлены на основе нормативов времени на работы по уборке номеров и периодичности выполнения работ по уборке: нормы обслуживания учитывают затраты времени на выполнение основных (уборка номеров) и дополнительных (доставка средств уборки, прием заказов на бытовые услуги) функций, отдых и личные потребности.
Нормы обслуживания рассчитываются по формуле:
где: Т_н.о1, Т_н.о2. Т_н.оn - норма времени обслуживания одного номера; Т_см - сменный фонд рабочего времени; N_1, N_2.
N_n - количество однотипных номеров; Н_о1, Н_о2. Н_оn - норма обслуживания однотипных номеров.
В зависимости от местных условий применяются следующие формы организации труда горничных: индивидуальная, когда за каждой горничной закрепляются определенные номера для уборки; бригадная, когда уборку номеров производит бригада горничных.
Старшие горничные назначаются из общего числа горничных с выполнением функций бригадира (см. табл. 22).
НОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ГОРНИЧНЫХ
Количество комнат и мест в номере
времени обслуживания номера, ч
времени обслуживания номера, ч
времени обслуживания номера, ч
времени обслуживания номера, ч
времени обслуживания номера, ч
Примечания. 1. На уборку номеров, имеющих более трех мест, на каждое место прибавляется к норме времени обслуживания (п. 4) 0,12 ч и соответственно пересчитывается норма обслуживания.
2. В нормативах принята следующая классификация номеров по категориям: высшая - номера со всеми удобствами; первая - номера с унитазами и умывальниками; вторая - спальные комнаты с удобствами на 2 комнаты; третья - с удобствами на 3 комнаты; четвертая - прочие.
Скачать НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РАБОТНИКОВ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ (ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА) ПРЕДПРИЯТИЙ ОРГАНИЗАЦИЙ И УЧРЕЖДЕНИЙ. Актуально в 2017 году
Сайт использует файлы cookie .Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
© 2010—2016. Справочно-правовая система «ЗаконПрост».
Анджени Star Мыслитель (7788) 1 год назад
Горничная проверяет исправность тележки, инвентаря/оборудования для уборки. При обнаружении неисправности (в тележке, инвентаре/оборудовании для уборки) информирует администратора смены.
Горничная также проверяет наличие в тележке информационного/рекламного материала об Отеле, буклетов с описанием дополнительных услуг (рекламная продукция. всегда лежит в тележке в количестве… ). В случае отсутствия таковой, сразу информирует администратора смены и получает недостающее. Затем подходит к администратору и сообщает о своей готовности к работе. Администратор смены проверяет готовность по чек-листу "Готовность к работе".
Он же проверяет записи предыдущей смены в "Сменном журнале" и, при появлении дополнительного задания (незавершенной работы, особых происшествиях или проблемах, отклонениях от графика смены белья в заселенных номерах и т. д.), выдает соответствующие задания.
Горничная просматривает "Сменный журнал" в течение рабочего дня каждые N часов для ознакомления/получения информации о дополнительном задании. Перед началом смены горничная получает у администратора служебные ключи от тех номеров, которые закреплены за ней, и задание на уборку, в котором указана последовательность текущей уборки номеров с учетом правила .сначала убирает забронированные на текущий день номера;
затем – номера, освободившиеся после выезда Гостя;
после этого – заселенные;
последними – свободные.
горничная выполняет уборку гостиничных номеров:
с заданной цикличностью (периодичностью) и
в рамках заданного времени на уборку.
Цикличность уборки зависит от типа уборки и группы номеров (стандартные, улучшенной планировки, полулюкс, люкс и т. п.).
текущая уборка стандартных заселенных номеров - один раз в два дня, номеров улучшенной планировки - ежедневно;
промежуточной (в рамках дня) уборки стандартных заселенных номеров - нет, люкс же убирается - два раза в день;
вечерней подготовки стандартных заселенных номеров - нет, в полулюксе же - есть
и т. д.
Время уборки зависит от типа уборки. Например,
до расчетного часа (к примеру, 12:00) - уборка забронированных номеров;
после расчетного часа - уборка освобождающихся номеров, текущая или генеральная уборка заселенных и свободных номеров;
с 14:00 по 16:00 - промежуточная (в рамках дня) уборка заселенных номеров;
с 20:00 по 22:00 - вечерняя подготовка заселенных номеров. При этом, если уборка забронированных номеров закончилась раньше расчетного часа, то остальные уборки могут начинаться и раньше 12:00.
Источник: справочник для расчета графика уборки номеров
