Читать онлайн Мультиварка SUPRA MCS-4511

В доме завелась мультиварка

После недавно прошедших дней рождения наша семья стала счастливым обладателем вот такого чудного прибора, к которому поначалу было страшно подойти. Основная причина такой настороженности - это "криво" составленная инструкция и полное отсутствие даже элементарных рецептов приготовления чего-нибудь.

Пришлось запастись терпением и поискать нужную информацию. Выяснилось, что многие столкнулись с подобной проблемой. Поэтому было принято решение оперативно соорудить блог, в котором я, а также все любопытные обладатели мультиварки Супра MCS-4511 сможем выкладывать полезную информацию про этот прибор, делиться различными нюансами его использования, ну и конечно, РЕЦЕПТАМИ приготовления блюд.

О чем хочется сказать в первую очередь. Многие жалуются на то, что даже на спокойных режимах (суп и каша) жидкость очень сильно выкипает и льётся через край. Признаюсь, мне эта ситуация не знакома, у меня один-единственный раз выкипела геркулесовая каша на цельном молоке, и всё. Не исключено, что в некоторых мультиварках неисправен или плохо отрегулирован температурный датчик.

Так вот, настоятельно рекомендую ПЕРЕД приготовлением любых блюд, где много жидкости (и холодца в том числе) снимать и тщательно промывать клапан и съемную крышку. Кроме того, если у вас есть сомнения - можно вскипятить продукты на плите, снять пену, потом перелить в мультиварку и готовить по рецепту. Моя подруга так поступает с приготовлением топленого молока, например.

Из опыта пришло понимание, что для приготовления овсянки в мультиварке нужно использовать обычный геркулес, который требует варки. Всякие хлопья быстрого приготовления не годятся - каша становится "склонной к побегу".

Немного технических подробностей

- Несколько слов о технических характеристиках мультиварки:

- Объём съёмной чаши с антипригарным покрытием– 5 л

- Мощность 670 Вт

- Максимальный вес выпечки 900 г

- ЖК дисплей с часами

- 8 программ автоприготовления c индикацией

- Таймер с возможностью отсрочки приготовления

- Возможность выпекать кексы, хлеб, тушить, варить супы и каши

- Возможность приготовления блюд на пару

- В комплекте - решётка для варки на пару, ложка и лопатка с держателями, мерный стакан

- Съёмная внутренняя часть крышки

А теперь несколько уточнений, выясненных опытным путём.

Пятилитровый объём - это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир - внутри чаши и на решётке для пароварки.

Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать - к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу - а к ужину приготовится плов. К сожалению, на практике не так всё просто. Нужно опытным путём приспосабливаться к различным режимам приготовления, иначе вас постигнет разочарование.

весьма неоднозначны, неопределены по времени и температуре приготовления (по крайней мере производитель молчит об этом). Всё нужно постигать методом научного тыка.

А вот несомненное преимущество этой мультиварки - съёмная крышка, на которой оседает конденсат, пена и т.п. в процессе приготовления. Даже у дорогих и более "навороченных" Panasonic`ов крышка не снимается, и хозяйки жалуются, что приходится, натянув на корпус целлофановый пакет, нести весь агрегат к раковине, чтобы помыть крышку.

Мультиварка: принцип работы автоматических программ

Мультиварки изначально были задуманы как рисоварки, поэтому их автоматические программы (обычный, быстрый, коричневый) работают примерно по одному и тому же принципу. Попробую объяснить своё видение процесса.

Знаете ли вы, как правильно сварить рис для суши? На среднем огне под плотно закрытой крышкой рис доводится до кипения, затем включается самый сильный огонь на 1 минуту, а потом самый слабый на 10 минут. После этого огонь выключается и рис должен постоять под крышкой еще 10 минут.

А рис для гарнира варили так: опять же в плотно закрытой посуде 3 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 5 минут на слабом (всего 12 минут), а потом выключить и ещё 12 минут не открывать крышку.

Книга - Савич Елена - Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511 - Читать онлайн, Страница 1

– Объём съёмной чаши с антипригарным покрытием – 5 л

– Мощность 670 Вт

– Максимальный вес выпечки 900 г

– ЖК дисплей с часами

– 8 программ автоприготовления c индикацией

– Таймер с возможностью отсрочки приготовления

– Возможность выпекать кексы, хлеб, тушить, варить супы и каши

– Возможность приготовления блюд на пару

– В комплекте - решётка для варки на пару, ложка и лопатка с держателями, мерный стакан

– Съёмная внутренняя часть крышки

А теперь несколько уточнений, выясненных опытным путём.

Пятилитровый объём - это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир - внутри чаши и на решётке для пароварки.

Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать - к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу - а к ужину приготовится плов. К сожалению, на практике не так всё просто. Нужно опытным путём приспосабливаться к различным режимам приготовления, иначе вас постигнет разочарование, как это случилось со мной (но об этом в следующий раз).

весьма неоднозначны, неопределённы по времени и температуре приготовления (по крайней мере производитель молчит об этом, как шпион). Короче, всё нужно постигать методом научного тыка. Я думаю посвятить этой проблеме ряд статей.

А вот несомненное преимущество этой мультиварки - съёмная крышка, на которой оседает конденсат, пена и т.п. в процессе приготовления. Даже у дорогих и более "навороченных" панасоников крышка не снимается, и хозяйки жалуются, что приходится, натянув на корпус целлофановый пакет, нести весь агрегат к раковине, чтобы помыть крышку.

Мультиварка. Принцип работы автоматических программ

Не прошло и полгода, и я, как обещала, начинаю серию статей о тонкостях эксплуатации мультиварки. Теперь к желанию и любопытству добавилось немного опыта, спешу им поделиться.

Мультиварки изначально были задуманы как рисоварки, поэтому их автоматические программы (обычный, быстрый, коричневый) работают примерно по одному и тому же принципу. Попробую объяснить своё видение процесса.

Знаете ли вы, как правильно сварить рис для суши? На среднем огне под плотно закрытой крышкой рис доводится до кипения, затем включается самый сильный огонь на 1 минуту, а потом самый слабый на 10 минут. После этого огонь выключается и рис должен постоять под крышкой еще 10 минут.

А рис для гарнира варили так: опять же в плотно закрытой посуде 3 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 5 минут на слабом (всего 12 минут), а потом выключить и ещё 12 минут не открывать крышку.

Вот примерно такая схема и реализована в автоматических программах. Сначала продукты (не только рис, а что угодно) доводится до кипения (а поскольку объём продуктов и жидкости при приготовлении разных блюд разный, то и время до закипания будет каждый раз разное), а потом температурный режим автоматом меняется в соответствии с заложенной программой.

В инструкции на стр.11 так и написано: "Время приготовления зависит от разных факторов". Мне думается, что время на автоматических режимах заканчивается, когда выпаривается жидкость (опять же по аналогии с рисом). Поэтому данные режимы больше подходят для приготовления круп и гарниров в целом. А тушить мясо и овощи, варить супы и каши лучше на тех режимах, где возможна ручная установка времени.

Картинку я позаимствовала вот здесь: http://home.howstuffworks.com/rice-cooker1.htm

Об отложенном старте (иначе говоря, таймере)

Начнем с главного "косяка" в инструкции: там сказано, что отложенный старт работает только для меню "коричневый". Не верьте глазам своим - всё с точностью до наоборот, именно для этого режима таймер не работает, зато прекрасно - для остальных.

Если вы хотите сварить что-нибудь к определенному времени, например, кашу на утро, то, во-первых, надо установить текущее время. Об этом достаточно доходчиво написано в инструкции на стр.9 (пожалуй, единственное, что написано нормально).

– нажимая кнопку "меню", выбираете программу, в нашем примере - каша.

– затем выбираете длительность процесса приготовления (если вас не устраивает 1 час, установленный по умолчанию), т.е соответственно нажимаете кнопку "время приготовления", и ставите, например, 2 часа или 30 минут, или как вам нравится.

– далее жмёте кнопку "таймер" и выставляете время, к какому вы хотите, чтобы была готова каша (цитата из инструкции: "с помощью кнопки "таймер" вы можете выставить время ОКОНЧАНИЯ работы прибора). Например, 7.30 утра, кнопками "часы" и "минуты" устанавливаете 7 часов 30 минут.

– далее нажимаете основную кнопку "старт", после чего загорится зеленый индикатор над кнопкой "таймер", а красный индикатор "старт" будет мигать. Когда процесс приготовления начнётся, раздастся одиночный сигнал, индикатор таймера погаснет, а индикатор начала работы ("старт") загорится.

– во время приготовления можно нажать на кнопку "время приготовления" и посмотреть, сколько осталось до конца процесса.

Ну и если автоматика не подкачает, к назначенному времени вы получите свою еду :))

1 кочан капусты средних размеров

1 крупная луковица

1 крупная морковка

3 ст.л. томат-пасты или кетчупа

соль, перец, лаврушка

2 ст.л. растительного масла, порезанный лук, крупно тёртую морковку сложить в чашу мультиварки включить режим "пирог" на 10 минут, в процессе 2-3 раза перемешать;

обнулить режим, нажав "выключить";

всыпать нашинкованную капусту и влить 0,5 стакана горячей воды, включить режим "суп" на 1 час;

добавить томат-пасту или кетчуп, разведенные в 0,5 стакана воды, соль, сахар, перец, лаврушку и снова поставить режим "суп" на 30 минут.

Очень вкусная капуста, именно тушёная, а не варёная или жареная, долго сохраняется горячей.

сухой горох 3 мульти-стакана

лук репчатый крупный 2 шт

морковь крупная 1 шт

помидоры 2 шт (томат-паста 2 ст.л)

зелень, соль, перец, паприка

- горох замочить на ночь в большом количестве холодной воды, затем хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода;

- порезанные кубиками лук и морковь обжарить 10-15 минут в режиме "пирог", помешивая;

- добавить мясо крупными кубиками, обжарить вместе ещё минут 10, сбросить режим, нажав "выключить";

- горох выложить к мясу и овощам, добавить мелко порезанную зелень, помидоры кубиками (или томат-пасту), соль, перец, паприку;

- всё хорошенько перемешать, залить бульоном или водой, чтобы ее уровень был на 1 см выше гороха с мясом, и выставить режим "суп" на 2 часа.

Через 1 час заглянуть, попробовать, перемешать, добавить соли, если нужно. От сорта гороха зависит, насколько сильно он впитывает жидкость. Поэтому если необходимо, добавьте немного воды или бульона. Если вы любите, чтобы горох был пюреобразный, после сигнала о готовности добавьте ещё 1 час на режиме "суп".

Очень вкусное и сытное блюдо. Холодное - ничуть не хуже, чем горячее. Я думаю, потрясающе получится, если вместо мяса взять свиные рёбрышки, можно даже копчёные.

куриные бедрышки и голени 1 кг

пакет замороженных овощей "Мексиканская смесь" 400 г

соль, перец, молотая паприка, любые травки

0,5 мульти-стакана воды

Это самое простое блюдо из всех, что я успела приготовить с тех пор, как в доме появилась мультиварка.

- положить в чашу мультиварки куски курицы;

- сверху высыпать замороженные овощи, посыпать по вкусу солью, перцем, паприкой и травками, которые вы любите, влить 0,5 мульти-стакана воды;

- если предпочитаете блюда поострее, можно добавить перчик чили - свежий или молотый;

- включить режим "суп", выставить время 2 часа и нажать "старт".

И всё, можете заниматься своими делами. Курочка очень нежная, отваливается от костей. А готовые овощи, напротив, сохранили форму и цвет и не превратились в кашу, несмотря на длительное время приготовления. В качестве гарнира очень хорош отварной рис.

Мультиварка Супра 5701 - недорогой и качественный помощник на кухне

От: mar-krt (Кротова Марина)

До недавнего времени на нашей кухне не было никаких новомодных приспособлений для приготовления пищи, кроме, пожалуй, электрочайника. Обходились традиционными кастрюльками, сковородками, газовой плитой да старинной видавшей виды электродуховкой. Но наслушавшись восхищённых отзывов от обладателей модных ныне мультиварок, мы тоже решили осовременить свой быт. Так у нас появилась мультиварка супра 5701. Причина, по которой наш выбор пал именно на эту модель, была проста: купить мультиварку супра можно всего за 1200 рублей. К тому же отзывы в сети об этом чудо-агрегате встречались довольно положительные. Товар заказали через интернет на сайте одного из местных магазинов бытовой техники. В назначенный срок мультиварка была доставлена в магазин. Об этом нас оповестили смс-сообщением, и мы смогли её выкупить и опробовать на практике.

Изучение инструкции по применению - это первое дело для тех, кто купил новую технику. Но вот, конечно, инструкция для Супры не даёт достаточной информации о том, как справляться с этим устройством. Постигать технологию приготовления блюд приходится опытным путём, методом проб и ошибок.

Особенно мне не хватило подробной информации о режимах: как работает устройство в каждом из них, какова интенсивность нагрева и длительность приготовления. Всего в мультиварке указано 9 режимов:

- Приготовление на пару

Однако, практика показала, что не все из них стоит воспринимать буквально. Так, например, желая чтобы рис в вашем плове получился не слипшимся, а крупинка к крупинке, лучше готовить его не в режиме «плов», а в режиме «крупа». Опытным путём поняли также, что пассеровку моркови, лука, томатов можно осуществлять в режиме «выпечка». Поэтому неплохой плов получается, когда сначала обжариваешь морковь, лук и мясо, нажав кнопку выпечка, а потом, добавив в чашу рис и воду, включаешь режим «крупа». Остальные режимы в устройстве работают, по-моему, адекватно, и я осталась вполне довольна приготовленными в ней блюдами.

Различные каши супра готовит отлично. Замечу ещё раз, чтобы сварить рассыпчатую гречку или рис, лучше использовать режим «Крупа», а если захотите получить вкусную «размазню», включайте режим «Молочная каша» или «Плов».

С приготовлением вкусных супчиков в режиме «Суп» мультиварка справляется на пятёрку. Несмотря на то, что такие продукты, как мясо, картофель, свежая капустка обычно имеют разное время готовки, в мультиварке всё вмеcте отлично и равномерно проваривается.

Попробовали мы использовать Супру 5701 для приготовления бисквитов. Оказалось, устройство хорошо пропекает изделие в режиме «Выпечка», если масса теста не очень большая. Но будьте готовы к тому, что если изделие будет сыроватым, то придётся нажать на кнопку «Выпечка» повторно. Зато в мультиварке ваш бисквит не подгорит и будет иметь хорошую форму.

Беляши в мультиварке готовятся медленнее, чем в казанке на масле, получаются не такими румяными, но зато лучше и равномернее пропекаются изнутри.

Эти блюда можно смело доверить Супре. Результат в режиме «тушение» всегда отличный.

Очень удобно оказалось тушить в мультиварке овощи для такой заготовки на зиму, как кабачковая икра. Не требуется стоять у плиты и постоянно помешивать овощную массу, чтобы она не подгорела.

Мы остались очень довольны котлетками, приготовленными в Супре на пару. Для этого в мультиварке имеется специальный поддон и режим. Ещё больше порадовала возможность одновременно с такими котлетками готовить и гарнир. То есть, картофель, гречка или рис готовятся в чаше мультиварки, а сверху устанавливается поддон с котлетами. Используется режим «тушение» или «крупа». Так мультиварка сразу заменяет нам и сковородку, и кастрюльку.

Подводя итоги, я бы поставила мультиварке Супра 5701 довольно высокую оценку. Отличный кухонный помощник за невысокую цену

К её достоинствам можно отнести:

- универсальность её использования

- простоту применения и ухода за ней

- большой объём чаши (5 л)

- наличие у чаши антипригарного покрытия

- звуковой сигнал окончания приготовления

- наличие таймера отсрочки (пока не испытывали)

Недостатки. по-моему, такие:

- Не очень понятный таймер

- Отсутствие в инструкции подробной информации о режимах

- Несъёмная крышка (создаёт некоторые неудобства)

Несмотря на указанные недочёты, в целом мы очень довольны сделанным нами приобретением. Мультиварка Супра 5701 быстро заняла на нашей кухне почётное место, намного облегчила нам приготовление самых различных блюд, заменив собой и кастрюлю, и сковородку, и духовку с плитой.

Скрыть комментарии (0)

Обзор мультиварки Supra MCS-4511: возможности, достоинства, недостатки, характеристики, отзывы пользователей

Вместительная мультиварка Supra MCS-4511 оснащена электронным управлением с монохромным ЖК-дисплеем. Имеется ручка для переноски мультиварки, что очень удобно. Кастрюля мультиварки на 5 литров, с тефлоновым антипригарным покрытием. Крышка и клапан съемные и это сильно упрощает чистку прибора.

В комплекте имеется все необходимое для начала готовки: мерный стакан, навесной контейнер для варки на пару, пластиковые лопатка и ложка, а также книга рецептов.

Возможности и режимы мультиварки Супра MCS-4511 довольно-таки скромны: всего 8 программ приготовления с помощью которых можно выпекать кексы и пироги, тушить, варить супы и каши. Также есть возможность готовить на пару, причем в чаше можно варить гарнир, а в подвесном контейнере готовить на пару что-то мясное или рыбу.

Имеется режим отложенного старта, который отсчитывается от текущего времени. По завершении некоторых программ автоматически включается режим поддержания тепла, который сохранит блюдо горячим.

Сравнительно невысокая цена мультиварки Supra MCS-4511 - это, скорее всего главное достоинство этого прибора. Также нужно отметить, что съемные крышка и клапан давления это очень удобно при уходе за мультиваркой. Удобны также ручка для переноски и держатель лопатки, который крепится сбоку мультиварки.

Первое, что хочется отметить - это очень скользкие ножки: мультиварка сдвигается даже при нажатии на кнопки. Неудобные ложка и лопатка идущие в комплекте: слишком короткие и жесткие, портят покрытие чаши. Кстати, тефлоновое покрытие очень не надежно и легко царапается. Инструкция плохо переведена и сложно понятна для неподготовленного человека, в ней нет подробного описания режимов. Для маленькой кухни эта мультиварка врядли подойдет, так как занимает много места. Жидкокристаллический дисплей без подсветки.

Еще один большой минус - это размещение батареи, которая нужна для встроенных часов: эту батарею нельзя заменить самостоятельно. А поскольку отсчет времени отложенного старта идет именно относительно выставленного на мультиварке времени, это вызывает большие пролемы, когда батарейка садится.

Производитель: SUPRA Модель: MCS-4511 Тип: мультиварка Потребляемая мощность (Вт): 900 Управление: электронное Материал корпуса: пластик Объем (л): 5 Покрытие чаши: тефлоновое Регулировка времени приготовления: да Поддержание тепла: да Отложенный старт: да Максимальное время установки таймера (ч): 12 Часы: да Количество автоматических программ: 8 Режим пароварки: да Молочная каша: да Тушение: да Приготовление круп: да Выпечка: да Вес (кг): 3.9 Ширина (см): 24.5 Высота (см): 26.5 Глубина (см): 37 Особенности: максимальный вес выпечки 900 г; аксессуары: держатель для лопатки, мерная ложка, мерный стакан, лопатка, шнур питания

Если вам понравился обзор мультиварки Supra MCS-4511, добавьте ссылку в закладки или поделитесь со своими знакомыми!

Обратите внимание, что все отзывы проходят обязательную модерацию. Пишите отзывы, которые могут быть полезны другим пользователям сайта. Отзывы, которые не содержат полезной информации, не будут утверждены модератором.