Категория: Руководства
О достижениях белорусского сельского хозяйства мы, россияне, знаем не понаслышке. Ведь недаром же выискиваем на прилавках магазинов продукты, произведенные в братской республике. Потому что уверены: «зроблена ў Беларусі» означает высокое качество и отменный вкус.
В нынешнем году Россия вышла на первое место в мире по экспорту зерна. Только так ли уж радостен этот факт? Александр Лукашенко это достижение прокомментировал так: зерно надо не на экспорт продавать, а свой скот им кормить, молоко-мясо производить.
Пишу о Беларуси уже много лет, и каждый раз, заканчивая очередную страницу «Белорусского дневника», понимаю, что даю читателю повод заподозрить автора в пристрастности. А кто-то даже скажет: мол, наслушался батькиных речей, насмотрелся на «потемкинские деревни», разомлел от гостеприимства и – давай восторгаться. Поверьте, очень стараюсь быть объективным. Разве могу я сказать, что наше село сегодня прозябает, когда губернатор Могилевской области Владимир Доманевский на своей пресс-конференции рассказывает журналистам про калужскую программу «Сто роботизированных ферм» - есть и у нас чему поучиться! Но начинаешь сравнивать по гамбургскому счету, и получается, что в одном белорусском районе поголовье КРС чуть ли не больше, чем во всей нашей области (утрирую, конечно, но цифры сравнимые).
То же самое с использованием сельхозземель по прямому их назначению – сравнение явно не в нашу пользу. В Беларуси как: распахано все, что может и должно быть распахано, – под самую лесную опушку, под самый деревенский забор. Почему у них так, а у нас иначе? Ответ вы и сами прекрасно знаете: в России частная собственность на землю, а в Беларуси – государственная.
Вообще, в аграрном секторе у государства львиная доля, частные сельхозпредприятия составляют в нем меньше четверти. Нет, фермерских хозяйств здесь много, есть и такие крупные, как КФХ «Диана» Шкловского района Могилевщины, где мы в ходе пресс-тура побывали. Создали его в далеком 1991 году супруги Малиновские – Владимир и Светлана. Выращивают зерновые и масличные культуры, картофель – в том числе и на семена. «Второго хлеба» фермеры производят аж 70 процентов валовки всего района. Немудрено: полторы тысячи га земли в обороте. Рентабельность продаж – почти 42 процента! Так что частник в «заповеднике социализма» тоже не лыком шит.
И все же белорусская аграрная модель зиждется на государственном секторе. Иначе и быть не может, если руководство республики считает, что для серьезного сельхозпроизводства хозяйству нужно 15 тысяч га земли (при таких площадях можно наиболее эффективно использовать энергонасыщенную технику).
Именно столько земли имеет в своем распоряжении ОАО «Александрийское» в том же Шкловском районе. Об этом агрогиганте, где трудится полторы тысячи человек, стоит сказать поподробнее. Приведу несколько цифр. Урожайность зерновых – почти 77 центнеров с гектара. Шесть молочно-товарных комплексов, один из них – на 16 роботов. Поголовье КРС – под 15 тысяч. Свиноводческий комплекс на 50 тысяч голов откорма в год. Птицефабрика на миллион одновременной посадки цыплят-бройлеров. Убойный и колбасный цеха – 160 наименований колбасной продукции и еще 280 прочей мясной.
Сейчас много разговоров идет про завозимые в Россию якобы белорусские яблоки, которые на самом деле польские. Не знаю, сколь велик процент «санкционки» в поставках из братской республики, могу сказать лишь одно – настоящие белорусские яблоки видел своими глазами, причем в промышленных масштабах. Яблоневый сад, заложенный десять лет назад, – гордость «Александрийского». 250 га яблонь, еще 50 – черной смородины, система капельного полива. Фрукто-хранилище в деревне Большой Межник рассчитано на 6500 тонн наливных фруктов в год, хранятся они в холодильных камерах с компьютерным контролем микроклимата.
Ну и, так, «по мелочи»: грибы-вешенки, рыбка – карп, толстолобик, белый амур, радужная форель… Короче, впечатляет.
Центральная усадьба предприятия – агрогородок Александрия. Про белорусские агрогородки мы писали уже не раз. Напомню, что здесь для сельских жителей создаются комфортные условия, максимально приближенные к городским. Из социальной инфраструктуры в Александрии – спортивный комплекс с бассейном, центр культуры и досуга, средняя школа, ясли-сад, амбулатория, отделение «Беларусьбанка», почта, дом быта, два магазина, гостиница, кафе, столовая. За 10 лет в агрогородке построено более 250 газифицированных домов коттеджного типа.
Рассказ об Александрии будет не полным, если не упомянуть о том, что она – малая родина Лукашенко. Нет, назвали ее не в честь Александра Григорьевича, она была Александрией уже тогда, когда мать-одиночка Екатерина Трофимовна с новорожденным Сашей вернулась из Орши в родную деревню в 1954 году. Рядом со зданием новой школы на крутом берегу Днепра бережно сохранена одна из изб школы-пятихатки (всего изб было пять) с мемориальной партой, за которой будущий Батька грыз гранит науки.
Можно, конечно, связать масштабы и успехи хозяйства с высоким статусом родины президента - не без этого. Но могу ответственно заявить, что бывал в белорусских хозяйствах, не менее крупных и успешных, и в агрогородках, ничем не уступающих Александрии.
Несколько слов о двух предприятиях пищевой промышленности Могилевщины, на которых мы побывали. Первое – ОАО «Бабушкина крынка». Это управляющая компания крупного холдинга, в который входят еще семь молочных заводов. Чего только этот холдинг не производит: от сливочного масла до майонеза, от твердых сыров до мороженого – всего более 300 наименований продукции. А перерабатывает он что-то около 85 процентов молока всей Могилевской области – 1700 тонн в сутки! Радушные хозяева вручили нам неподъемные пакеты со своей «молочкой». Стоит ли говорить, что вся она пришлась по вкусу моим домашним. Особенно сыр. Это действительно был старый добрый сыр, а не нечто непонятное по вкусу и консистенции, которое мы вынуждены покупать в наших магазинах в условиях продэмбарго.
«Мы – №1 в мире по производству пастило-мармеладных изделий» - без ложной скромности заявлено в рекламном буклете ОАО «Красный пищевик». Не знаю насчет планетарного первенства, но масштабы впечатляют: 150 разновидностей кондитерских изделий – зефир, мармелад, халва, драже, конфеты с желе – свыше 20 тысяч тонн в год. Основная продукция предприятия, расположенного в Бобруйске, – зефир. Причем производится он как по современным, так и по классическим технологиям. Современные технологии, насколько я понял, отличаются от классических тем, что в составе продукта мало или вообще нет яблочного пюре. В традиционном же зефире его, создающего знакомую с детства приятную кислинку, около 30 процентов. Классический зефир должен сутки вылежаться перед фасовкой, «высокотехнологичный» готов к употреблению уже через полчаса. Понятно, что современный продукт более конкурентоспособен на рынке – его себестоимость ниже. Но, частично перейдя на новые технологии, белорусские кондитеры от традиций не отступаются.
Кстати, кто-то из коллег задал руководителю ОАО Сергею Антюховскому вопрос о его заработной плате. Тот ответил, что она всего лишь в два с половиной раза выше средней по предприятию. А вообще, для директоров госпредприятий в Беларуси установлена норма – не более чем в пять раз. Вот бы эти слова да гендиректору «Почты России» Дмитрию Страшнову в уши…
Почему наши аграрии так опасаются экспансии белорусских продуктов на российские прилавки? Потому, что конкурировать с «сябрами» крайне сложно и по цене, и по качеству. Суть не в том, что у наших и у белорусских крестьян руки растут из разных мест – это вовсе не так. Просто сельское хозяйство Беларуси в большей степени регулирует государство, а российское – в большей степени рынок. Помните Батьку: «Да ни черта он не отрегулирует!» Может быть, Лукашенко и не совсем прав, но очевидно – ГМО, пальмовое масло, «шприцованные» куры, перемороженная рыба, вездесущий глутамат натрия – это все рыночные порождения.
На пресс-конференции в Минске Александр Лукашенко не раз обращался через нас к аграриям из российских регионов: «Мы можем вам помочь – поделиться опытом, подсказать, наладить производство. У нас есть племенной скот, семена, сельхозтехника, технологии. Если вам надо – берите!» А мне подумалось: а сможем ли мы эффективно воспользоваться белорусским опытом в условиях сложившейся в России экономической системы? Системы, в которой земля роздана в частные руки и рынок – мера всех вещей…
Семейный экипаж комбайнеров из Могилевской области установил рекорд – они намолотили более 6 тысяч тонн зерна! Новости Беларуси. Безусловные рекордсмены – семейный экипаж из Шкловского района Могилевской области. Михаил и Сергей Байдаковы намолотили 6 тысяч 200 тонн. И это на сегодня – лучший результат не только области, но и для страны, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ. Каждая секунда на счету. Семейный экипаж комбайнеров Михаил Байдаков и его сын Сергей рука об руку работают уже 7 год. До конца уборочной остаются считанные дни. За этими ребятами – лучший результат в Республике – 6 тысяч 200 тонн.
06.08.2013
В Беларуси появились первые экипажи-трехтысячники, намолотившие более 3 тысяч тонн зерна Новости Беларуси. В Беларуси появились первые трехтысячники. Среди них – экипаж комбайнеров из Шкловского района на Могилевщине. Михаил Байдаков и его сын Сергей намолотили более трех тысяч тонн зерна нового урожая. Лидеров жатвы Приднепровья с трудовой победой 6 августа поздравили представители местной власти. Сейчас основное внимание участников жатвы приковано к обмолоту хлебов. Каждый специалист ревностно следит, как работают соперники в своем и других хозяйствах, кто лидирует по урожайности, намолотам, количеству перевезенного и высушенного зерна.
Животноводство в Республике Беларусь занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве, на долю которого приходится до 60 процентов товарной продукции сельского хозяйства и является основным источником финансовых средств для развития производственной и социальной базы в агропромышленном комплексе страны.
Традиционно Беларусь специализируется на выращивании крупного рогатого скота для производства молока и мяса, а также свиней и птицы.
В 2013 году в стране в сельскохозяйственных организациях реализовано на убой скота и птицы в живом весе 1488,9 тыс. т (что на 8% больше, чем в 2012 г.), получено 6138,2 тыс. т молока, 2787,5 млн. шт. яиц. По итогам года, средний удой на 1 корову составил 4,6 тыс. кг. Среднесуточный привес крупного рогатого скота на выращивании и откорме составил 624 г. Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме достиг 542 г.
Животноводство имеет положительную динамику развития, что обеспечено как повышением продуктивности, так и поступательным ростом поголовья скота и птицы. Рост объемов производства и продуктивности животных достигается за счет внедрения новых технологий в производстве кормов, выращивании крупного рогатого скота, свиней и птицы. В молочном скотоводстве активно внедряется технология беспривязного содержания с доением в зале на современных компьютеризированных доильных установках или с использование доильных роботов. Автоматизируется управление свиноводческими и птицеводческими комплексами, модернизируется их оборудование.
Для увеличения продуктивности скота и птицы ведется постоянная работа по улучшению генетического потенциал местных пород и выведению новых с использованием лучшей мировой генетики.
Молочное скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока — основной экспортный продукт отрасли животноводства [3].
С целью интенсификации молочной отрасли проведена значительная работа по строительству, реконструкции и техническому переоснащению молочно – товарных ферм, внедрению прогрессивных технологий производства молока, укреплению кормовой базы. В настоящее время в республике производством молока занимаются 1335 сельскохозяйственных организаций, переработка молока сосредоточена в 45 молоко перерабатывающих организациях. За 2013 год сельскохозяйственными организациями произведено 6138,2 тыс. тонн молока. В среднем по республике за 2013 год товарность молока составила 86,7 процента.
На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 г.
За последние годы в 56 племенных сельскохозяйственных организациях республики созданы высокопродуктивные селекционные стада молочного скота с продуктивностью 9500 килограмм молока от коровы в год, в которых отобрано 8568 быкопроизводящих коров и осуществлено индивидуальное закрепление за быками – производителями перспективных генеалогических линий новых генераций. Работают 6 республиканских унитарных предприятий по выращиванию и использованию быков – производителей, генетический потенциал по молочной продуктивности которых составляет 10 – 11 тыс. килограммов молока.
В мясном скотоводстве страны для разведения используются животные шаролезкой, лимузинской, абердин – ангусской и герефордской пород. По состоянию на 1 января 2014 г в республике функционируют 24 племенные сельскохозяйственные организации по разведению специализированного мясного скота, в которых содержится 8,5 тыс. коров специализированных мясных пород, что на 20 процентов больше численности к аналогичному показателю прошлого года и заданий, определенных программой. Численность крупного рогатого скота задействованного в мясном скотоводстве составляет 114 тыс. голов, из них чистопородных и помесных 77 тыс. голов или 105 процентов к уровню прошлого года. Поголовье коров задействованных в разведении специализированного мясного скота составляет 57 тыс. коров, из них чистопородных и помесных 23,3 тыс. коров или 111 процентов к соответствующему периоду прошлого года. Получено с начала года 34,3 тыс. голов чистопородного и помесного молодняка специализированных мясных пород.
Производством свинины занимаются 105 комплексов по выращиванию и откорму свиней, на которых производится 85 процентов свинины, на 55 птицефабриках производится 100 процентов яиц и мяса птицы, на 82 комплексах откармливается более 15 процентов крупного рогатого скота.
Систему разведения свиней обеспечивают 4 нуклеуса по разведению племенного поголовья новых генераций и 10 племенных заводов по разведению свиней отечественных пород [3].
Основной целью практики является овладение практическими навыками и подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по специальности зоотехния.
Задачами практики – является приобретение профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальности зоотехния.
Характеристика сельскохозяйственной организации 1.1 Общая характеристикаОАО «Александрийское» создано на основании решения Могилевского областного исполнительного комитета №14 – 6 от 12.06.2005 г. путем слияния ЗАО «Александрийское» и ЗАО «Утичье» в июне 2005 года.
В декабре 2005 года к ОАО «Александрийское» присоединено ЗАО «Красная горка», в декабре 2007 года – СПК «Шкловский ударник», РУП Могилевский завод «Электродвигатель», в 2010 году – ЗАО «Старые Стайки». В июне 2012 года было принято решения о присоединении ОАО «Шкловский комбикормовый завод».
Центральная усадьба находится в агрогородке «Александрия» на территории Александрийского сельского Совета. От районного центра хозяйство расположено на расстоянии 25 километров.
По состоянию на 1.01.2013 наибольший удельный вес в уставном фонде занимают акции ОАО «Агрокомбинат Мачулищи» – 99,1 % (1820713165шт.), физическим лицам принадлежит 0,6332% (1826 шт.), государству, в лице Шкловского райисполкома, 0,2992% (5499 шт.)
Сегодня ОАО «Александрийское не только одно из самых крупных сельскохозяйственных организаций Беларуси, но и одно из самых успешных.
Рис.1. Правление ОАО «Александрийское»
Общая земельная площадь на 01.01.2014 г. составляет 15,195 тыс. га, из них сельхозугодия – 13,891 тыс. га, в том числе пашня – 13,198 тыс. га. Балл плодородия сельхозугодий – 35,3, пашни – 36, луговых угодий – 27,2.
В 2013г. валовой сбор зерна и з/бобовых культур составил 29911 т (в 2012 – 35056 т), урожайность 61,5 ц/га (80,6 ц/га), рапса – 1800 (2200т), урожайность – 27,7 (30 ц/га).
Основная задача растениеводства – обеспечение собственными кормами отраслей животноводства и птицеводства, а также выращивание зерновых на семена.
Сфера деятельности ОАО «Александрийское» обширна это:
выращивание зерновых культур и переработка их на корм животным в цеху по производству сухих кормов;
выращивание свиней, птицы и производство мяса и мясных продуктов в убойном цеху;
выращивание крупного рогатого скота и производство молока;
выращивание саженцев и производство яблок;
разведение рыбы в собственном водоеме;
выращивание грибов вешенок;
розничная и оптовая торговля и другое.
Все это создает единый неделимый комплекс.
Основное направление деятельности – мясомолочное, которое представлено молочно – товарными комплексами в деревнях Александрия, Межник, Подкняженье, Староселье, Слабодка, Уланово, а также свинокомплексом производительностью 50000 голов откорма свиней в год в деревне Староселье. На молочно товарных комплексах находится более 14 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров более 4 тыс. голов.
Рис. 2. Молочно – товарный комплекс «Александрия»
Рис. 3. Молочно – товарный комплекс «Межник»
На свинокомплексе общее поголовье свиней составляет 50000 откорма свиней в год (более 27 тыс. голов).
Рис 4. Свинокомплекс на 25000 голов ОАО «Александрийское»
ОАО «Александрийское» имеется свой убойный цех, куда ежемесячно поставляется около 5 тысяч голов свиней, 800 – КРС. В организации внедрена система менеджмента качества, и в декабре 2009 года в ОАО «Александрийское» получило сертификат на соответствие выпускаемой свинины, говядины, телятины, требованиям СТБ ISO 9001 – 2009, а в 2010 году – НАССР. В 2011 году продукция ОАО «Александрийское»: полуфабрикаты быстрого приготовления «Купаты» оригинальные» и «Фарш особый», а также яблоки «Богемия» признаны лучшими товарами Республики Беларусь.
Убойный цех предприятия производит различные виды мясной продукции, предназначенной для реализации перерабатывающим предприятиям и организациям розничной торговли.
Цех по производству сухих кормов, расположенный в деревне Большой Межник, функционирует с сентября 2008 года. Производительность цеха – 10 тонн в час рассыпного и 5 тонн в час – гранулированного комбикорма.
Цех по производству сухих кормов, расположенный в городе Шклове, был присоединен в сентябре 2012 года в связи с реорганизацией ОАО «Шкловский комбикормовый завод». С конца 2013 года находится на модернизации, однако производство не остановлено.
Для цеха, расположенного в городе Шклове, закуплено технологическое оборудование по производству гранулированного комбикорма, поставляемое компанией Ottevanger Milling Engineers B.V. Нидерланды, мощностью 25 тонн в час.
Запущена линия по производству рапсового масла мощностью 500 литров в смену.
Оба цеха оснащены собственными лабораториями контроля качества выпускаемой продукции с новейшим измерительным оборудованием.
Рис. 5. Цех по производству сухих кормов ОАО «Александрийское»
Для сушки зерна функционирует 3 зерносушильных комплекса, 1 из которых, производительностью 1,5 тысячи тонн в сутки, введен в эксплуатацию в 2011 году. Это позволило высушить зерно с минимальными издержками, обеспечить его сохранность до нового урожая.
Рис. 6. Зерносушильный комплекс ОАО «Александрийское»
Жемчужина «Александрийского» – яблоневый сад. Закладка сада началась в апреле 2007 года, к настоящему времени сад из перспективных сортов вырос до 250 гектаров. Для хранения собранного урожая яблок и подготовки его к последующий реализации предприятие ввело в эксплуатацию в 2009 году фруктохранилище вместимостью 6,5 тысяч тонн плодоовощной продукции. Имеется сортировочная линия производительностью 5 – 8 тонн в час по весу, цвету, размеру. В мае 2010 года в стенах фруктохранилища началось производство грибов – вешенок.
Рис. 7. Фруктохранилище ОАО «Александрийское»
В октябре 2011 года построен новый объект – «Птицефабрика по выращиванию и откорму цыплят – бройлеров в ОАО «Александрийское» Шкловского района в д. «Староселье» «Зона откорма», состоящий из 12 – ти птичников для выращивания и откорма цыплят бройлеров, зданий и сооружений подсобного – вспомогательного назначения.
Рис. 7. Цех по откорму цыплят – бройлеров ОАО «Александрийское»
В октябре 2012 года введен в эксплуатацию инкубаторий, что позволяет получать 25 млн. суточных цыплят в год.
В декабре 2012 года введен в эксплуатацию цех по содержанию родительского стада. Суммарная производительность этого объекта – 30 млн. яиц в год.
ОАО «Александрийское» имеет развитую фирменную сеть в городах Минске, Могилеве, Шклове, деревнях Александрия и Александрия – 2.
На территории ОАО «Александрийское» расположено более 50 населенных пунктов, в которых проживает свыше 3000 человек. Из них самый крупный – агрогородок «Александрия» 601 человек.
В населенных пунктах создана достаточно развитая инфраструктура: есть универсально – спортивный центр, 2 средние общеобразовательные школы, 1 школа – сад, 2 детских сада, один из которых на 75 мест, 2 амбулатории, 3 фельдшерско – акушерских пункта, 4 дома культуры, 6 библиотек, 16 магазинов, кафе, гостиница.
Работникам предприятия, имеющим семьи, предоставляются благоустроенные газифицированные дома, несемейным – предоставляются комнаты в общежитии.
Рис. 8. Врачебная амбулатория
Рис. 9. Спортивный центр
Среднесписочная численность организации по состоянию на 01.01.2014 г. составляет 1293 человека, среднемесячная заработная плата – 4965000 руб.
1.2 Организация сельскохозяйственного производства с основами приватизацииИз данных таблицы видно, что размер площадей занятых зерновыми и зернобобовыми в рассматриваемый период увеличивается. Что касается посевной площади под кукурузу на силос, то она увеличилась в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 120 га. Также за анализируемый период наблюдается повышение посевных площадей многолетних трав на семена на 110 га, посевная площадь однолетних трав на зеленый корм снизилась на 928 га.
Важным показателем, характеризующим уровень культуры земледелия предприятия, является урожайность сельскохозяйственных культур, которая является основным фактором, определяющим объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. В свою очередь урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.
Данные, характеризующие урожайность сельскохозяйственных культур представлены в табл. 2.3.
Таблица 2.3 Урожайность сельскохозяйственных культур
Зерновые и зернобобовые
Кукуруза на силос
на зеленый корм
на зеленый корм
Из данных таблицы видно что, изменение урожайности произошло практически по каждому виду сельскохозяйственных культур. Урожайность зерновых и зернобобовых в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась 22,1 ц/га, кукурузы на силос увеличилась на 33 ц/га. Урожайность многолетних трав на зеленый корм в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 70 ц/га. Урожайность однолетних трав на зеленый корм снизилась на 33 ц/га соответственно. В целом можно отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур во многом зависит от погодно – т климатических особенностей каждого конкретного года.
Животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающая разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. По своему значению особо выделяются молочное и мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство.
Данные, характеризующие состояние развитие отрасли животноводства представлены в табл. 2.4.
Таблица 2.4 Состояние развитие отрасли животноводства
Крупный рогатый скот, всего
в т. ч. основные свиноматки
Всего скота условных голов
Приходится на 100 га с. – х. угодий:
крупного рогатого скота
Приходится на 100 га пашни, свиней
Деловой выход приплода:
телят на 100 коров
телят на 100 коров и нетелей
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг
Среднесуточный прирост, г:
молодняка крупного рогатого скота
Яйценоскость на курицу – несушку, яиц
Произведено на 100 га с. – х. угодий, ц:
прироста крупного рогатого скота
Произведено на 100 пашни прироста свиней, ц
Затраты труда на 1 ц, чел. – ч. молока
прироста крупного рогатого скота
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб. молока
прироста крупного рогатого скота
Из данных таблицы видно что, за период с 2011 года по 2013 год поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2546 голов, а поголовье коров на 648 голов. Всего на предприятии насчитывается в 2013 году 28778 условных голов скота, что на 10149 голов больше, чем в 2011 году.
Удой молока на 1 среднегодовую корову в 2013 составил 6201 кг, что на 586 кг больше по сравнению с 2011 годом.
Одним из важнейших показателей, влияющих на продуктивность скота, является наличие и расход кормов. От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Как недостаточный, так и избыточный уровень кормления негативно сказывается на эффективности отрасли.
Данные, характеризующие показатели обеспеченности и расхода кормов представлены в табл. 2.5.
Таблица 2.5 Показатели обеспеченности и расхода кормов
Израсходовано кормов, т. к. ед.
в т. ч. покупных кормов, т. к. ед.
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб.
в т. ч. покупных, млн. руб.
Из данных таблицы видно, что за 2013 год израсходовано кормов составило 84722 т к.ед. что на 7708 т к.ед. больше, чем за 2012 год. В т.ч. покупных кормов за 2013 год – 5242 т к.ед. что на 821 т к. ед. больше по сравнению с 2012 годом. Стоимость израсходованных кормов с каждым годом увеличивается в 2011 году она составляет – 55944 млн. руб. в 2012 году 145189 млн. руб. в 2013 году – 210474 млн. руб.
Одним из главных показателей характеризующих конечные результаты работы предприятия является рентабельность.
Рентабельность — важнейшая экономическая категория, которая присуще всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Рентабельность характеризует относительную величину прибыли, т.е. отношение абсолютной суммы прибыли к затратам.
Уровень рентабельности по своему экономическому содержанию выражает эффективность сельскохозяйственного производства с точки зрения использования затрат живого труда.
Данные, характеризующие рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом представлены в табл. 2.6.
Таблица 2.6 Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной
продукции и хозяйства в целом за 2013 год
Количество товарной продукции, ц
Товарная продукция в оценке по
себестоимости, млн. руб.
Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.
Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.
Другая продукция растениеводства
Крупный рогатый скот и птица
Другая продукция животноводства
Всего по хозяйству
Из данных таблицы видно, что производство не всех видов продукции рентабельно. Уровень рентабельности за 2013 г. в целом по хозяйству составил 9,5%
